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木楼合唱团

1998年7月成立，以历届建中合唱团校友组成的合唱团。

青韵合唱团

以建中与北一女校友组成的合唱团。1973年9月由“台大建中北一女校友合唱团”改组而来。团址为台北市温州街 79 号 B1。

中山建中校友国乐团

成立于2003年，为建中与中山国乐社毕业校友组成之国乐团，每年定期举办“洄澜”公演。

建中虽然是一个以数理见长的高中，也没有艺术类的专门课程，但丝毫不影响建中人对电影的兴趣。校友中出现不少的导演和影评人。这些导演也喜欢以自己的成长历程为题材，使得建中也成为一些电影的素材。早期改编自校友吴祥辉著作《拒绝联考的小子》的同名电影，即以建中校园环境为题材，实地拍摄于淡江中学。

20世纪80年代中期有一部电影《国四英雄传》，探讨台湾的升学考试问题，除了一幕戏在建中和北一女校门口取景外，更有一名徐姓高一资优班学生在电影中客串演出一名建中学生。另外导演王正方的《第一次约会》以其求学时代的建中为背景，在建中取景并有许多建中学生入镜。

而以建中为背景的电影中，最著名的就是杨德昌的《牯岭街少年杀人事件》，该片以杨德昌就读中学时发生在建中夜校生的情杀事件为题材。其中校园部分都在建中取景，并刻意避开不符合时代感的校景，试图重现数十年前压抑封闭时代的凝重感觉。

此外，由著名文学家、亦是建中校友白先勇所撰写的文学作品“孽子”，其故事男主角李青所处的校园场景一般认为即是建中校园。由台湾公共电视制作、曹瑞原导演的同名电视剧“孽子”，男主角李青（范植伟饰）与赵英（杨佑宁饰）在校园内的情欲冲突场景，就是在建中红楼两侧的拱型穿堂下拍摄。为了延续建中的电影拍摄风气，目高二学生皆有生活科技课程，而课程的宗旨就是拍摄趣味的影片。同时所有学生的影片作品都会上传到建中生活科技网站“深耕频道”上公开播放，并共同竞逐“驼斯卡”校内影展奖项。

黑糖冰（泉州街35号）：先前其店面在建中后门对面（宁波西街114号之1），因而可见建中学生在校内围墙旁购买黑糖冰之情景。现在虽已迁移至离建中稍远处（但仍较老建中面店近，走路大概1分钟脚程），但仍有许多学生光顾，并在后门旁有订购服务。

葱抓饼（泉州街2号旁）：在资源大楼旁平面停车场围墙外，由于其摊位与建中仅一矮墙之隔，因而亦有许多建中学生在围墙旁购买葱抓饼。曾经因为某些因素停止营业，但又在后门的店面出现，继续为广大的老顾客们服务。

牯岭街旧书摊：已迁移，但每年台湾当局会定期于牯岭街举办活动。