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学院拥有一支学历层次高、专业基础好、教学与科研能力强、年龄结构合理的教师队伍。现有专任教师526人，具有副高以上职称185人，有博士、硕士261人，国内知名作家1人。60余位教师荣获国务院政府特殊津贴、全国优秀教师奖、全国优秀教育工作者奖、曾宪梓奖、陕西省突出贡献专家、陕西省优秀教学成果奖、优秀教材等国家及省部级奖励。学院还聘有包括院士、国内知名专家、学者、教授在内的80余人为学院名誉教授、客座教授和兼职教授。升本以来，学院在质量工程建设和教学改革项目均取得重大突破，获得省级教学成果奖5项，在研的省级教改项目7项，其中陕西省重大攻关项目1项。拥有省级教学团队2个，省级教学名师5人，省级精品课程4门，省级重点专业2个，省级优秀试点专业2个，国家级特色专业1个，省级特色专业1个，省级实验教学示范中心1个，省级人才培养模式创新实验区1个。

学院坚持“以教学带科研，以科研促教学”的指导思想，努力促进教学、科研的共同进步，科学研究硕果累累，高层次科研成果不断涌现。升本以来，全院教师承担国家社科基金项目、陕西省人民政府"13115"重大科技攻关项目、全国教育科学研究“十一五”规划教育部2007年重点及规划课题等各类科研项目200余项。取得国际、国内科研论文、著作（教材）等各类科研成果1600余项。围绕教学和科学研究，学院获得省级重点学科1个，建有“陕西省蚕桑重点实验室”、“陕西省富硒食品质量监督检验中心”、“陕西省安康GAP工程技术研究中心”、陕西省重点人文社科基地“陕南民间文化研究中心”、“陕西省富硒食品工程实验室”、“陕西省蚕桑工程技术研究中心”等6个省级科研平台和“秦巴区域经济发展战略研究中心”等11个校级、市级合作科研平台。与西南大学、西北农林科技大学、陕西师范大学、西安工程大学等科研院所广泛开展合作，凸显科技服务功能。科研团队优势逐步凸显，服务经济社会功能不断增强。

学院始终坚持以育人为根本，积极弘扬“笃学、尚行、砺志、创新”的校训，以优良的校风和浓厚学风积极引导和激励大学生成长成才。以提高大学生综合素质为目标，大力开展丰富多彩的校园文化活动、社会实践活动和社会服务活动。近年来，我院学生参加全国数学建模竞赛、高等数学竞赛、全国“CCTV”杯大学生英语演讲比赛、全国高校学生语言文字基本功大赛、语文教师大赛和“挑战杯”课外学术作品大赛中屡创佳绩，尤其是我院学生在2009年取得陕西省第七届“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛一等奖，2010年又荣获全省大学生创业设计大赛金奖，并被推荐申报国家级奖项。