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天津科技大学紧紧围绕21世纪经济社会发展和人才培养需要，坚持特色发展、科学发展，本科、硕士、博士和博士后教育协调发展。拥有49个本科专业，建有“发酵工程”国家重点学科，4个国家特色专业，6个省部级重点学科，依托重点学科形成了生物发酵、食品科学与工程、造纸工程、海洋科学与工程、化工、包装工程、高分子材料与工程等一批全国领先的特色学科专业。建有“轻工技术与工程”、“食品科学与工程”2个一级学科博士学位授权点，覆盖13个博士学位授权学科，建有2个博士后科研流动站和1个博士后科研工作站;13个一级学科硕士学位授权点，覆盖63个二级硕士学位授权学科;4个硕士专业学位授权点，覆盖16个授权领域专业。学校建有“食品营养与安全”、“工业发酵微生物”2个教育部重点实验室和1个教育部“食品生物技术工程研究中心”，与中科院等单位共建“工业酶”、“制浆造纸”2个国家工程实验室，建有4个天津市重点实验室和1个天津市普通高校人文社会科学重点研究基地——天津科技大学食品安全管理与战略研究中心。

天津科技大学拥有一支结构合理、学术过硬、锐意创新、与学校发展相适应的师资队伍。现有教职工1906人，博士生导师、硕士生导师339人，教授、副教授678人，其中双聘院士5人，1人入选国家“千人计划”，2人入选教育部“长江学者”特聘(讲座)教授，10人被聘为国务院特贴专家，5人入选天津市“千人计划”，2人入选“新世纪国家百千万人才工程”国家级人选，6人入选“教育部新世纪优秀人才支持计划”，13人被聘为天津市特聘(讲座)教授，涌现出了“全国优秀教师”、“全国优秀思想政治教育工作者”、“全国优秀科技工作者”、“全国五一巾帼标兵”等一批优秀教师、教学名师和一批师德建设先进集体。

天津科技大学始终坚持以本科生培养为主、本科生与研究生培养并重，形成了本科生、研究生、留学生、国防生、国际合作办学、继续教育和谐发展的多元化人才培养模式，人才培养质量不断提高。天津科技大学始终狠抓教学质量这一根本任务，已建成4门国家级精品课程，1门国家级双语教学示范课程，2个国家级教学团队，1个国家级实验教学示范中心，获得国家级教学成果奖4项。作为天津市唯一培养国防生的地方院校，已为军队输送了264名高素质军官,在2009年被中宣部、教育部、解放军总政治部、国家国防教育办公室授予“全国全民国防教育先进单位”。依托滨海新区区位优势，与滨海新区国际生物医药联合研究院、中科院工业生物技术研究所开展了硕士研究生的联合培养。