谁来守护“小饭桌”？把守护权和决定权交给家(2)

把决策权交给家长后，学校和政府部门并非可以“无官一身轻”，相反，学校要更多承担起日常管理和信息公开工作。监管部门则要严管重罚学生餐饮企业，加大对餐饮企业资格审核和违规行为惩处力度，保证进入家长视野的餐饮企业能够达标合格，保证每一起食品安全事件都得到及时妥善的处理。

从发达国家经验看，只有通过后端严惩重罚，才会让企业把食品安全当作天大的事来对待。美国食品安全保障中的一件利器就是惩罚性赔偿制度，在涉及诸如校园食品安全等群体性事件时，更会附之以大规模集团诉讼制度，一个案件胜利，所有受害者都会得到赔偿，餐饮企业一着不慎，就会收到天价的罚单，再难起死回生，食品安全也就自然成为企业性命攸关的大事。反观我国对校园食品安全事件的处理，大部分止于责令整改、停业整顿，企业应对完风波、应付完检查，就可以重装开业了，这也是现实中很多企业一错再错的重要原因。监管学生餐饮企业，处罚固然不是目的，但不让企业“肉疼”，家长就可能要为孩子“心疼”，唯有天价的罚单，才会换来天大的安全。