广州科技职业技术学院毕业证样本(14)

5.酒店管理方向

【行业背景】我校是广东酒店行业协会荣誉常务理事，是广东酒店行业协会酒店管理专业专家指导委员会的牵头组织单位，与多家五星级酒店建立实习和就业合作关系。

【培养目标】面向社会、面向市场，培养适应社会主义市场经济发展建设需要的，德、智、体全面发展的，掌握现代酒店管理基本理论知识和实际操作能力的、能从事酒店基层管理、独立进行酒店服务与管理、项目开发、市场推广的经营与管理工作的高素质技能型专门人才。

【主要课程】餐饮管理学概论、酒店管理概论、前厅与客房管理业务、酒水知识与酒店管理、酒店餐饮服务与管理、旅游概论、旅游经济学、旅行社经营管理、中国旅游地理、导游基础与业务、中西餐饮服务、食品营养与卫生、酒店公共关系、市场营销、商务谈判、主要客源国概况、中外民族民俗、广东历史文化、实用酒店与旅游英语、酒店财务管理等。

【就业方向】胜任大堂经理、客房部经理、餐饮部经理、调酒师、领班、公关主任、主管等各类酒店经营与管理岗位，市场营销、公关宣传策划、导游、航空票务员等岗位工作。

6.中西餐餐饮管理方向

【培养目标】培养具备现代酒店管理基本理论知识和中西餐餐饮管理实际操作能力，能从事酒店基层管理、独立进行酒店服务与管理、市场推广的经营与管理的高素质技能型专门人才。

【主要课程】中西餐饮服务、中外民族民俗、主要客源国概况、酒水知识与酒店管理、酒店餐饮服务与管理、酒店设备管理、旅游概论、旅游经济学、餐饮管理学概论、旅行社经营管理、中国旅游地理、实用酒店与旅游英语、导游基础与业务、现代酒店市场营销实务、酒店公共关系、中国饮食文化、食品营养与卫生、酒店财务管理、市场营销、商务谈判、广东历史文化、酒店管理概论、前厅与客房管理业务等。

【就业方向】能胜任星级酒店、连锁快餐、大中型中餐厅和其它各类西餐的餐饮部经理、调酒师、西式服务师、店长、楼面部长、领班、宣传策划、经营推广等岗位工作。

7.公共关系与谈判艺术方向

【培养目标】本专业培养德、智、体、美全面发展，并掌握系统的公共关系与谈判艺术的理论知识和方法，具备较高的管理、经营策划、调研、沟通、组织协调等能力，具有调研、策划和创意能力，掌握各种宣传技巧和社交艺术等高素质高技能的专门人才。

【主要课程】管理学、公关心理学、公关语言、公关礼仪、公共关系策划、人际关系学、公共关系口才、现代谈判学、市场营销、营销策划、合同法、经济应用文写作、国际商务礼仪等。

【就业方向】公共关系与谈判艺术人才的职位已经从最初的公共关系专员、公共关系部经理、公共关系部总监扩大到了媒介专员、媒介执行、媒介主管、媒体总监、政府公关等等几十种职位。可从事企业和个人形象策划、市场营销、广告设计、新闻传媒和文秘等工作。