南京大学金陵学院化学与生命科学学院毕业证样本(3)

教学实习和毕业论文（设计）是本专业教学的重要安排。金陵学院与环保部门和有关环保机构及企事业单位建有合作机制。学生依托协作单位进行实习，校地共同指导。

生物科学与工程系依托南京大学生命科学学院、医药生物技术国家重点实验室、医学院及其附属医院南京军区总医院和鼓楼医院，南京大学与江苏省人民医院合作建立的江苏省糖尿病治疗中心等单位的教学师资、科研平台和实训基地的强力支撑，开展教学和科研工作。

一、专业方向及培养目标

本系设有公共营养学和食品安全监管两个专业方向，培养目标是使学生成为理论基础扎实、专业知识丰富、实际操作技能强的高素质应用型专门人才。

1.公共营养学方向

该专业方向围绕分子、细胞水平的微观基础营养学及临床、社区水平的宏观应用营养学领域开展教学和科研工作，培养具有生命科学和营养学的基本理论知识和技能，能够从事公共营养管理、医院临床营养治疗，以及食品营养评价、食品研究开发等方面工作的营养学专业管理型和技术性专门人才。

2.食品安全监管方向

该专业方向培养具有生命科学、食品卫生、食品安全监管的基本理论知识和技能，能够在食品生产、经营、消费过程中从事质量控制及安全监督管理工作，以及食品研究开发、食品营养评价、食品质量分析与控制等工作的食品监管专门人才。

二、主干课程

核心课程包括大学基础化学、有机化学、仪器分析、大学生物学、基础生物学技术、生物化学、微生物学、细胞生物学、分子生物学、遗传学等生物学专业理论及实验课程。公共营养学方向还开设解剖学、生理学、基础医学、中医学、营养学基础、食品分析、食品材料与资源、食品毒理学等与营养学相关的专业课程；食品安全监管方向开设食品安全导论、食品标准与法规、食品质量管理基础、食品安全风险管理与控制、食品质量检测技术、食品化学、食品营养与卫生、食品质量与安全信息化管理、食品企业实务等与食品监管方向相关的专业课程。

选修课程涉及面广、应用性强，如公共营养学、临床营养学、中医药膳食疗、美容营养学、运动营养学、管理学、心理学、高级英语、英语口语等；并为学生通过国家公共营养师等国家职业资格考试，获得各级职业证书提供指导、培训并组织参加统一考试。

南京大学金陵学院护理学系，依托南京大学雄厚的基础学科优势、金陵学院的外语教学特色和多家高水平综合性、专科性医院的支持，以“重人文，重实践，国际化”为教学指导方针。以注重学生的人文素质教育、护理实践教育、外语能力的培养贯穿整个学制之中。使学生具有坚实而广博的自然科学、社会人文科学、医学基础知识和先进的护理理论及技能，具有良好的外语水平。能够为急危重症病人、慢性病人及临终病人提供有效的护理和支持，对个体和群体进行全面系统的健康评估，具有初步的护理教学、护理管理和管理科研能力，能在各类医疗卫生、保健机构、涉外卫生单位及国外医疗机构从事护理和预防保健的高级护理人才。