湛江师范学院生命科学与技术学院毕业证样本(3)

身心素质：具有一定的体育和军事基本知识，掌握科学锻炼身体的基本技能和方法，养成良好的体育锻炼和卫生习惯，受到必要的军事锻炼，达到国家规定的大学生体育和军事训练合格标准，具有健全的心理和健康的体魄。

二、学制：实行弹性学习制度，基本学习年限四年。在四年内难以完成培养计划规定的学习任务，在未达到退学处理的情况下，允许延长3年。对于提前修完学分，综合考核合格者，可以提前一年毕业。

三、授予学位：理学学士。

四、主干学科：烹饪化学、烹饪工艺学、食品营养学、餐饮管理。

五、主要课程：烹饪化学、烹饪学概论、烹饪原料学、烹饪工艺学、面点工艺学、烹饪卫生学、烹饪营养学、公共营养学、食品微生物学、烹饪器具与设备、管理学原理、中国名菜、中国名点、功能食品学、餐饮服务与管理、餐饮生产管理、饭店英语、教育学、心理学、现代教育技术、烹饪与营养课程教学法等。

六、主要实践教学环节：烹饪基本技能训练、面点基本技能训练、烹饪工艺实习、面点工艺实习、餐饮生产实习、膳食调查及配餐等。

生物技术专业

一、培养目标和培养规格

(一) 培养目标

培养具有较强生物技术及食品分析检测基本理论、基本知识和基本技能，能在生物技术及食品分析与质量控制领域从事研究、开发、管理、经营和生产等工作的应用型高级专门人才。

(二) 培养规格

政治素质：坚持正确的政治方向、遵纪守法；树立服务社会、服务国家的理想和信念，具有良好的社会公德和高尚的职业道德。

专业素质：掌握现代生物技术的基本理论、基本知识、基本实验技术和应用食品生物技术方面的知识与实验技能；熟悉食品营养成分与毒理检验技术、食品生产流程、食品安全与卫生控制、管理及食品法规标准，具有独立获取知识、提出问题、分析问题和解决问题的基本能力；掌握一门外国语；掌握计算机科学的基本知识和技能，能运用计算机进行信息处理；具有一定的科研能力和创新能力，成为能在生物技术、食品行业从事研究、开发、管理、经营和生产等工作的应用型高级专门人才，并具有较强的职业迁移能力。

身心素质：具有一定的体育和军事基本知识，掌握科学锻炼身体的基本技能和方法，养成良好的体育锻炼和卫生习惯，受到必要的军事训练，达到国家规定的大学生体育和军事训练合格标准，具有健全的心理和健康的体魄。

二、学制：实行弹性学习制度，基本学习年限四年。在四年内难以完成培养计划规定的学习任务，在未达到退学处理的情况下，允许延长3年。对于提前修完学分，综合考核合格者，可以提前一年毕业。