德州职业技术学院毕业证样本(16)

旅游酒店管理系(3张)

师资力量

旅游酒店管理系现有专业教师17人，其中副教授3人，研究生学历的占47%，“双师型”教师达76%。建有旅游酒店管理类实训中心，由餐旅实训室、茶艺室、调酒室、形体训练房、烹饪一体化实训室等组成，设备仪器总值达79万元。

校企合作

旅游酒店管理系建有多个校外实习基地，如柳湖书院、德州贵都大酒店、北京海霸大酒店等。实训室建设以必须达到技能培养要求为标准，内外并举，优势互补，建立校内、校外实验实训基地，突出实用性、规范性、先进性，建立教学、科研、生产三结合的教学模式，提高学生的实践能力。

表1 校内实训基地一览表

实训室名称

建立

时间

实训设备

实训项目

餐旅实训室2005

圆桌、茶桌、餐椅、酒柜、各类配套餐具、双人床（垫）、单人床（垫）、床头柜、梳妆台等

餐饮技能实训茶艺实训室2007紫砂壶,茶具,茶桌,随手泡,电视架,字画等茶艺技能实训,茶艺表演,小型接待调酒实训室2007冰桶,酒吧桌,制冰,练习瓶机,立式,冷藏柜,调酒器,榨汁机,等鸡尾酒技能实训形体实训室2007把杆,镜子,组合音响礼仪实训,形体训练,舞蹈训练,瑜伽练习烹饪实训室烹饪一体化教室2005不锈钢调料台,移动黑板,燃气灶,座椅,排烟分离罩烹饪基本原理烹饪实训室2005

燃气灶、不锈钢储物柜、电子消毒柜、不锈钢调料台不锈钢恒温式操作台、不锈钢简易工作台、不锈钢立式橱柜、排烟分离罩

菜肴烹饪实训面点,冷拼实训室2005

案板、不锈钢储物柜、电饼铛、不锈钢简易工作台、烤箱、不锈钢立式橱柜、不锈钢三星盆台、不锈钢双拉门工作台、不锈钢四层货架、不锈钢四层冰柜、蒸车

面点制作,冷拼配制,食品雕刻院培训接待中心201150个标准床位对外接待及校内综合实训

以服务为宗旨，以就业为导向，以职业为标准的教学形式，采用从课堂到饭店、从校内到校外、从模拟到仿真到顶岗实战层层递进的实践教学形式，达到既培养操作技能，又增强学生的知识应用能力、职业适应能力的目的。

图书馆

图书馆是学院的文献信息中心，是为教学和科研服务的学术性机构。位于德州职业技术学院图书信息楼内，建筑面积16458平米。设有2个流通书库，图书阅览室、期刊阅览室、电子阅览室、教师阅览室和过刊室等6个阅览室，分工明确、功能齐全。

整合建院四年来，学院对图书馆已累计投资600多万元，已建成与本校专业设置、办学规模相匹配的具有高职教育特色的藏书体系。现有藏书85万余册，其中纸质图书51万余册，现刊450种，报纸50余种，光盘和音像制品3000多种。

数字图书馆建设发展迅速。购进电子数据库专用服务器，安装了超星数字图书馆，拥有电子图书34万册；开通了维普科技期刊数据库，内有期刊12000余种；开通NSTL免费全文期刊数据库，内含国外专业期刊300余种；引进非书资源管理软件，建成了随书光盘数据库，构建了纸本资源和电子资源相结合的相对完善的文献资源保障体系。